Kalau lo lagi di Delhi dan gak mampir ke Chandni Chowk, fix lo kelewatan salah satu surganya street food India. Tempat ini bukan sekadar pasar tua dengan gang sempit yang padat dan berisik. Ini adalah tempat di mana sejarah, budaya, dan rasa bersatu dalam satu gigitan street food. Dari Jalebi yang manis legit, Aloo Tikki yang crispy gurih, sampai Lassi dingin creamy, semuanya bisa lo temuin di sini dengan harga murah meriah dan cita rasa autentik.
Chandni Chowk udah eksis sejak era Mughal dan jadi jantung aktivitas kuliner jalanan yang paling otentik di Delhi. Di sini, lo bakal ngerasain street food yang gak cuma ngenyangin tapi juga nyuguhin pengalaman rasa yang kaya, penuh rempah, dan pastinya memorable.
Chandni Chowk: Labirin Rasa dan Sejarah
Lokasi ini terletak di Old Delhi, deket Red Fort dan Jama Masjid, dan emang terkenal banget dengan suasana padat, ruwet, tapi justru itulah pesonanya. Setiap gang sempit di sini punya cerita. Dan tiap stan makanan punya rasa yang udah diwariskan turun-temurun.
Yang bikin beda:
- Rasa autentik dan gak kompromi sama selera turis
- Variasi street food dari manis sampai gurih, vegetarian sampai non-veg
- Suasana chaos yang somehow justru bikin seru
1. Jalebi – Manisnya Bikin Nempel di Ingatan
Lo gak bisa bilang udah makan street food India kalau belum cobain Jalebi. Ini makanan ringan yang bentuknya spiral, warnanya oranye keemasan, dan disiram gula cair. Digoreng panas-panas dan disajiin langsung setelah keluar dari penggorengan.
Kenapa wajib coba:
- Teksturnya crispy di luar, juicy di dalam
- Manisnya pas, gak lebay
- Biasanya disajiin bareng Rabri (krim kental susu) buat extra indulgence
Di Chandni Chowk, ada tempat legendaris kayak Old Famous Jalebi Wala yang udah jualan sejak zaman penjajahan. Jalebi-nya gede-gede, masih dimasak pakai arang, dan rasanya? Legit banget.
2. Aloo Tikki – Camilan Kentang Paling Gurih Seantero Delhi
Aloo Tikki tuh semacam perkedel versi India. Tapi jangan salah, yang ini bumbunya rame dan teksturnya tuh kombinasi antara crunchy luar dan lembut banget di dalam. Disajiin dengan topping yogurt, chutney hijau (daun ketumbar + mint), dan chutney tamarind yang manis asem.
Yang bikin unik:
- Kentangnya dibumbui cumin, garam masala, dan rempah lokal lainnya
- Dilengkapi topping creamy dan fresh yang kontras banget
- Rasanya meledak di mulut, kayak rollercoaster rasa
Di Chandni Chowk, banyak banget penjual Aloo Tikki yang jualan di wajan gede. Tinggal pilih: mau yang pedas, manis, atau mix semuanya? Lo tinggal duduk di bangku kecil plastik sambil ngeliat hiruk-pikuk orang lalu lalang.
3. Lassi – Susu Fermentasi yang Super Creamy dan Nyegerin
Lassi itu ibarat penyelamat di tengah panasnya kota Delhi. Minuman berbasis yogurt ini punya dua versi: manis dan asin. Tapi kalau lo lagi makan Jalebi atau Aloo Tikki, Lassi manis jelas pilihan yang paling cocok.
Ciri khas Lassi di Chandni Chowk:
- Disajiin di gelas tanah liat (kulhad), bikin aromanya khas
- Punya lapisan krim kental di atas, bahkan ada yang tambahin kacang atau saffron
- Super creamy, dingin, dan menyegarkan banget
Salah satu spot lassi paling terkenal di area ini adalah Amritsari Lassi Wala. Lassi-nya berat, teksturnya tebal, tapi bikin ketagihan. Cocok buat nutup sesi kuliner lo dengan sentuhan manis nan smooth.
4. Kombinasi Street Food yang Sering Dicoba Sekaligus
Biar pengalaman lo makin lengkap, cobain kombinasi street food yang populer banget di kalangan lokal:
- Jalebi + Lassi: manis ketemu creamy, bikin energi balik lagi
- Aloo Tikki + Chole (kari kacang): snack jadi lebih berat, cocok buat brunch
- Papdi Chaat + Gol Gappa: buat yang doyan jajanan ringan tapi rame rasa
Kombinasinya bikin lo ngerasain spektrum rasa dari India yang unik: pedas, manis, asam, creamy—all in one go.
5. Suasana Street Food di Chandni Chowk: Rame, Padat, Tapi Berkesan
Jangan harap lo dapet tempat duduk nyaman atau udara sejuk di sini. Tapi itulah bagian dari pengalamannya. Makan di Chandni Chowk itu artinya:
- Berdiri sambil makan
- Saling dorong di antrean
- Ngerasain debu, suara klakson, dan tawa pedagang
Justru di situlah kenikmatannya. Karena lo jadi bagian dari denyut nadi kota lama Delhi yang gak pernah tidur.
Tips Maksimalkan Kulineran di Chandni Chowk
- Datang pagi sampai siang (09.00 – 14.00) biar dapet semua pilihan makanan
- Bawa uang tunai (Rupee) karena banyak stan belum pakai digital payment
- Jangan takut jajan di gerobak – yang rame biasanya justru paling enak
- Hati-hati soal kebersihan, pilih tempat yang kelihatan bersih
- Bawa tisu basah dan air minum – siapin buat kondisi “lapangan”
FAQ: Street Food India di Chandni Chowk Delhi
1. Apakah makanan di Chandni Chowk halal?
Sebagian besar makanan vegetarian, jadi aman buat Muslim. Tapi tetap pastikan dan tanya bahan ke penjual.
2. Apa street food paling recommended buat pemula?
Aloo Tikki, Jalebi, dan Lassi – karena aman di perut dan familiar di lidah.
3. Gimana menuju ke Chandni Chowk?
Naik Delhi Metro Line 1 dan turun di stasiun Chandni Chowk. Jalan kaki beberapa menit ke area pasar.
4. Apakah tempat ini aman buat solo traveler?
Aman, tapi tetap jaga barang bawaan. Waspada scam kecil dan turis trap.
5. Bisa gak bawa makanan pulang?
Bisa banget. Banyak stan siapin bungkus khusus buat takeaway.
6. Apa makanan pedas banget di sini?
Papdi Chaat dan Pani Puri bisa super pedas kalau minta versi “spicy max.”
Kesimpulan: Chandni Chowk – Petualangan Rasa yang Gak Ada Matinya
Mencicipi street food India di Chandni Chowk Delhi bukan cuma soal makan enak. Ini soal menyelami tradisi, sejarah, dan semangat masyarakat India yang tumpah ruah dalam tiap gigitan. Dari Jalebi yang legit manisnya, Aloo Tikki yang renyah gurih, sampe Lassi yang bikin adem jiwa, semuanya bikin lo paham kenapa tempat ini jadi ikon kuliner India.
Kalau lo siap buat eksplorasi rasa yang bold, chaos, tapi memorable banget, Chandni Chowk adalah jawabannya.
